Oves in celiakija: ali je res varen?
Ko nekdo izve, da ima celiakijo, sledi obdobje velikih sprememb in vprašanj. Kaj lahko jem, česa ne smem, kdo je certificiran, kaj sploh pomeni certifikat in tako naprej… Eno od tistih vprašanj, ki se skoraj vedno pojavi med pogovorom o brezglutenski prehrani, je: “Kaj pa oves? Saj je brez glutena, kajne?” Teoretično je, a praksa…




